A Catalunya caldria més del doble de la superfície agrària actual per cobrir la demanda alimentària, segons un informe de l’Observatori agroalimentari, rural i ambiental
L’estudi calcula que farien falta 1,7 milions d’hectàrees addicionals de les quals el 54% correspondrien a terres de secà, i el 46%, a terres de regadiu
L’informe també aporta una anàlisi comparativa del cens ramader amb els animals per cobrir el consum
L’Observatori agroalimentari, rural i ambiental ha publicat un nou informe titulat “El consum alimentari de Catalunya traduït a superfícies agràries”, que ofereix una aproximació teòrica a la superfície necessària per abastir el consum alimentari de la població catalana. L’estudi, elaborat per l’Oficina de Reptes en col·laboració amb el CREDA i l’IRTA, revela que la taxa d’autoproveïment del país l’any 2023 era del 49,4%: és a dir, es necessitaria més del doble de la superfície agrària actual per cobrir tota la demanda interna.
Concretament, per satisfer el consum alimentari de la població catalana caldrien 1.720.000 hectàrees addicionals, de les quals el 54% serien de secà i el 46% de regadiu. En comparació, la superfície conreada real el 2022 era de 850.000 hectàrees.
Segons l’anàlisi, els productes que necessiten més extensió per abastir el consum són: boví de llet (344.502 ha), olivera (269.816 ha) i porcí (239.733 ha).
En canvi, alguns sectors com la vinya i l’arròs mostren una taxa d’autoproveïment superior al 100%, mentre que les fruites i farratges se situen al voltant del 100%. Els conreus industrials –base dels pinsos– presenten la taxa més baixa, amb només un 5%.
Per altra banda, l’informe també compara el cens ramader existent amb el necessari per cobrir el consum. En aquest sentit, Catalunya disposa d’un excedent en porcí, pollastres de carn, galls dindis i vedells d’engreix, però registra dèficits en gallines ponedores, boví lleter, conills, xais i cabrits.
Així mateix, més enllà de les dades, l’estudi introdueix càlculs sobre l’ús del sòl per quilogram d’aliment i per nutrients específics com la proteïna o el calci, aportant una nova metodologia per avaluar l’eficiència del sistema agroalimentari.
Aquesta publicació no té com a objectiu assolir l’autosuficiència, sinó obrir el debat sobre la sostenibilitat del sistema agroalimentari català i oferir informació útil per al disseny de futures polítiques públiques.
L’informe forma part de l’Observatori agroalimentari, rural i ambiental, la plataforma de dades oberta del Departament d’Agricultura que ofereix informació interactiva i actualitzada sobre el sector primari. L’Observatori incorpora un sistema d’intel·ligència de negoci que permet analitzar i creuar dades de manera automatitzada i amb interoperabilitat amb altres fonts.
Font: Observatori Agroalimentari, Rural i Ambiental