El sector dels cereals genera 2.460 milions d'euros el 2025 i aporta el 14% de la producció agrícola

L’Observatori agroalimentari, rural i ambiental ha publicat la Radiografia del sector dels cereals a Catalunya (2025), un document d’anàlisi que mostra les principals dades del sector, que aporta el 6,30% de la producció final agrària i el 14,34% de la producció agrícola, amb uns ingressos totals de 2.460,54 milions d’euros el 2025. En aquest sentit, la superfície total de cereals ha augmentat un 7,8% entre 2015 i 2025, impulsada principalment pel fort creixement del cereal destinat a farratge (+54,3%), mentre que la superfície de cereal per a gra registra un lleuger descens (−4,1%).

Quant a la producció, presenta una elevada variabilitat al llarg del període, amb un màxim de 5,5 milions de tones el 2020 i un mínim de 2,3 milions de tones el 2023, com a conseqüència directa de l’episodi de sequera. Territorialment, la superfície de cereal per a gra es concentra a la depressió central i al prelitoral gironí, amb el Segrià i la Noguera com a principals comarques productores. El cereal farratger, en canvi, té una distribució més extensa arreu del territori, destacant el Segrià, el Pla d’Urgell i el Gironès.

Pel que fa a les explotacions, el nombre ha disminuït un 24,3% des del 2015, fins a situar-se en 17.889 explotacions el 2025. La superfície mitjana és de 18,9 hectàrees, tot i que el 53% disposen de menys de 10 hectàrees. Predominen les persones físiques com a titulars, tot i que el seu nombre continua disminuint. A més, el sector registra un envelliment progressiu associat a la manca de relleu generacional: la franja de majors de 65 anys representa el 44,9% dels titulars el 2025, mentre que els menors de 41 anys es redueixen fins al 9,3%. Quant al perfil per sexe, la titularitat és majoritàriament masculina, tot i que tant homes com dones registren descensos similars en el nombre de titulars (−28,3% i −28,9% respectivament).

En comerç exterior, el cereal per a gra presenta una forta dependència del mercat internacional, amb un saldo comercial clarament negatiu (−1.433,5 milions d’euros el 2025). En canvi, el sector dels cereals farratgers és clarament exportador, amb un saldo positiu de 148,9 milions d’euros. Entre els principals destins d’exportació destaquen França i Itàlia dins la UE, i l’Aràbia Saudí fora de l’àmbit europeu. Quant a les importacions, sobresurten França i, fora de la UE, els Estats Units i el Canadà.

Finalment, quant als preus, el valor percebut pel pagès va assolir un màxim el 2022 i, tot i el descens posterior, acumula un increment mitjà del 15,4% entre 2020 i 2025. Els preus en llotja del 2025, en canvi, se situen per sota de la mitjana dels darrers cinc anys.

Sobre l’Observatori agroalimentari, rural i ambiental

L’Observatori agroalimentari, rural i ambiental és la plataforma pública de dades del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (DARPA), que organitza, connecta i visualitza un gran volum d’informació del sector primari, el món rural i el medi ambient. Disposa d’un sistema intern d’intel·ligència empresarial que permet l’explotació de dades interoperables i ofereix gràfiques, mapes i taules descarregables, estructurats per garantir coherència i transparència.

Font: Observatori Agroalimentari Rural i Ambiental