Més de vuitanta empreses catalanes participen a la 39a edició del Salón Gourmets de Madrid per impulsar el sector fine food
27 d'aquestes companyies s'agrupen al Pavelló Catalunya, organitzat per Prodeca, en una de les principals fires europees d'alimentació d'alta gamma
Salón Gourmets de Madrid, fira de referència europea del sector de l'alimentació d'alta gamma.
El sector agroalimentari català ha participat a la 39a edició del Salón Gourmets, celebrada a IFEMA Madrid del 13 al 16 d’abril, amb un total de 81 empreses expositores consolidant el pes del territori en una de les principals cites europees del sector de l’alimentació i begudes d’alta gamma. D'aquestes, 27 han compartit espai al Pavelló Catalunya, organitzat per la Generalitat de Catalunya a través de Prodeca, la Promotora dels Aliments Catalans, mentre que les 54 restants han exposat amb estand propi. Aquesta destacada presència posa de manifest la capacitat exportadora del sector fine food i el segment gourmet català. La fira, que reuneix professionals de la distribució, la restauració i el comerç especialitzat, compta amb una previsió de més de 110.000 visitants professionals i 15.000 compradors internacionals.
A més, les empreses participants provenen de sectors diversos: olis d'oliva verge extra, xocolata, conserves, productes ecològics, brioixeria, snacks, sucs, plats preparats i begudes espirituals, entre d'altres. Totes presenten una oferta orientada al segment gourmet, amb propostes que combinen tradició i innovació. Entre les participants al Pavelló Catalunya hi ha firmes com Alemany 1879 (mel i torrons, de la Noguera), Chocolates Solé (xocolata i cacau, del Vallès Occidental), Llàgrimes del Canigó (oli d'oliva verge extra, de l'Alt Empordà) o Vincloop (vins, del Priorat), entre moltes altres de diferents comarques catalanes.
El Pavelló Catalunya es configura com l'espai comercial central per a les empreses participants, amb l'objectiu de facilitar el contacte directe entre productors i operadors del canal professional. Prodeca impulsa la participació d'aquestes empreses en fires estratègiques com a eina per a la internacionalització i la generació de contactes comercials. El certamen es consolida com una de les principals plataformes europees del sector fine food, amb més de 55.000 productes exposats i 1.500 novetats en cada edició.
La participació catalana en aquesta edició respon a l'estratègia del sector agroalimentari, que en els darrers anys ha prioritzat el creixement en valor per davant del volum en els mercats internacionals. Les empreses aprofiten el certamen per presentar novetats, reforçar el posicionament de marca i explorar noves oportunitats en canals com la distribució especialitzada, l'hostaleria o el retail gourmet.
Font: DARPA